Khám phá các món ăn vặt đường phố hấp dẫn ở Hàn Quốc

**heartless** · 15-10-2015, 03:16 PM

Các món ăn vặt Hàn Quốc luôn mang đậm hương vị hoá cổ truyền, cùng với đó là các món ăn vặt đường phố mang hương vị đặc trưng như Gimbap, Tteokbokki, Hotteok… cũng mang đến cho du khách đến Hàn Quốc vô số những điều thú vị

Cơm cuộn Hàn Quốc – Gimbap

Cơn cuộn Gimbap được xem là món không thể thiếu khi nói đến ẩm thực Hàn Quốc, Gimbap có thể ăn vặt hoặc ăn trưa. Nguyên liệu chính của cơm là gạo và rong biển, phần nhân có thể kết hợp tùy thích như phô mai, cá ngừ, thịt bò, củ cải, kim chi, jambon, xúc xích hay trứng chiên.

Khám phá các món ăn vặt đường phố hấp dẫn ở Hàn Quốc

Khám phá các món ăn vặt đường phố hấp dẫn ở Hàn Quốc

Ngoài ra còn có mayak, giống gimbap nhưng hình thức nhỏ hơn, được xắt thành những thanh dài và ăn kèm với nước xốt.

Chả cá xiên – Odeng

Khám phá các món ăn vặt đường phố hấp dẫn ở Hàn Quốc

Món chả xiên Odeng được làm từ cá xay, trộn với bột mì, muối, giấm gạo, đường sau đó cán mỏng, xiên vào que tre và chần trong nước dùng gồm củ cải, tỏi tây với cua hoặc rong biển khô. Nước dùng được chế biến rất đa dạng và thường phục vụ miễn phí.

Gà rán – Yangnyeom Tongdak

Món này là giao thoa của ẩm thực Mỹ và Hàn trong thời gian chiến tranh 2 miền Triều Tiên. Những miếng gà nhỏ, mềm, đẫm nước sốt cay hoặc sốt mật ong, vừng, tỏi, lạc và ớt bột.

Khám phá các món ăn vặt đường phố hấp dẫn ở Hàn Quốc

Người Hàn Quốc thường uống bia khi ăn món gà rán này, vì vậy combo gà và mekju rất phổ biến trong các quán bar.

Bánh cá ngọt – Bungeoppang

Bánh cá ngọt Bungeoppang tương tự như món taiyaki của Nhật Bản. Bánh hình con cá, bên trong là nhân đậu đỏ.

Ngoài Bungeoppang, bánh ngọt Hàn Quốc còn một loại cũng rất hấp dẫn là Hodugwaja – bánh hồ đào. Đó là viên bánh nướng hình tròn bọc nhân đậu đỏ và quả hồ đào bên trong.

Bánh gạo cay – Tteokbokki

Từng là món ăn hoàng tộc, nhưng giờ đây bạn có thể thưởng thức Bánh gạo cay Tteokbokki ở bất kỳ một đường phố nào. Tteokbokki có nước sốt màu đỏ tươi hoặc màu cam gọi là gochujang, làm bằng hạt đậu lên men và ớt đỏ, sốt này cũng được dùng cho món cơm trộn bibimbap.

Bánh gạo ăn hơi dai, vị trung tính ăn cùng nước sốt cay nồng, không thích hợp với các bạn không ăn được cay. Ăn kèm có thể là một vài lát bánh cá, trứng luộc hoặc ramen. Nếu muốn nhanh gọn hơn, bạn có thể thử bánh gạo xiên que tteokkkochi.

Xiên cá chiên Hotbar

Cũng được làm từ chả cá giống như Odeng nhưng chế biến cầu kỳ hơn, cá xay trộn với cà rốt, lá tía tô và nhiều nguyên liệu khác sau đó cuộn vào xiên que và đem chiên trên chảo dầu nóng.

Khi ăn, bạn có thể bọc cá với xúc xích hoặc thanh cua và dùng kèm với nước xốt mù tạt hay xốt cà chua.

Bánh kếp – Pajeon

Loại bánh kếp đơn giản được làm bằng tỏi tây và hành lá, còn haemul pajeon có nhiều nhân mực, tôm hoặc hàu, sau đó chiên trong bột.

Nếu bạn muốn đồ chay và không có gluten, có thể thử nokdu bindaetteok, một loại bánh kếp truyền thống làm bằng bột đậu xanh, rất phổ biến ở chợ Gwangjang, Seoul.

Gà rán xiên que – Dakkochi

Khám phá các món ăn vặt đường phố hấp dẫn ở Hàn Quốc

Bạn khó có thể bỏ qua món gà rán chiên que dakkochi thơm lừng này, được thường phủ xốt tương ớt hay tương đậu nành mang hương vị cay nồng đặc trưng của ẩm thực Hàn Quốc.

Bánh donut kiểu Hàn – Hotteok

Bánh Hotteok làm từ bột mì, nhào với đường nấu, quế, vừng và đậu phộng giã nhuyễn thường bán vào mùa đông. Bên trong bánh là lớp nhân caramen ngọt lịm.

Khám phá các món ăn vặt đường phố hấp dẫn ở Hàn Quốc

Thưởng thức khi còn nóng, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt đặc trưng của bánh. Các loại nhân khác có thể kể đến vừng đen, lạc, đậu đỏ và mật ong.

Ngoài ra, còn có rất nhiều các món ăn vặt ở Hàn Quốc khác được chế biền từ những món phương Tây. Chúc các bạn có những thông tin bổ ích để chuẩn bị cho Tour Hàn Quốc giá rẻ đầy vui vẻ.

Nguồn: Du lịch Nhật Bản Hàn Quốc