Phân biệt bếp từ và hồng ngoại
Thị trường bếp quá phong phú đa dạng gây khó khăn cho những người tiêu dùng đang băn khoăn lựa chọn một chiếc bếp mới thay thế chiếc bếp cũ với những tính năng hạn chế. Ngày nay, bên cạnh những cái tên như bếp ga, bếp điện đã xuất hiện từ lâu, thì bếp từ, bếp điện hồng ngoại (bếp halogen, bếp quang nhiệt), bếp điện từ… mới xuất hiện trên thị trường Việt Nam trong những năm gần đây làm người tiêu dùng không thể phân biệt rõ ràng từng loại bếp.
Nhìn bề ngoài bếp từ, bếp hồng ngoại khá giống nhau
Bếp điện, bếp ga rất dễ phân biệt và cũng không cần bàn cãi về ưu, nhược điểm của từng loại. Tuy nhiên nhiều người chưa phân biệt rõ được hai loại bếp mới có rất nhiều tính năng vượt trội là bếp từ và bếp hồng ngoại. FEUER sẽ cung cấp một số thông tin tham khảo hữu ích cho bạn về hai loại bếp này.
Nhìn bề ngoài bếp từ, bếp hồng ngoại khá giống nhau khi đều được cấu tạo bởi mặt kính chịu nhiệt có độ bền cao. Tuy nhiên thực chất nguyên lý hoạt động của hai bếp lại hoàn toàn khác nhau. Khi được bật, bếp hồng ngoại sẽ xuất hiện vòng tròn màu đỏ trong khi bếp từ vẫn không đổi màu sắc.
Khi bật bếp hồng ngoại sẽ xuất hiện vòng tròn đỏ
Cơ chế tạo và truyền nhiệt: Sự khác nhau giữa bếp từ và bếp hồng ngoại chủ yếu là cơ chế tạo và truyền nhiệt. Bếp hồng ngoại sử dụng năng lượng ánh sáng để tạo thành nhiệt. Đó là một bóng đèn halogen, cũng như bóng sợi đốt nhưng trong đó có bơm khí halogen, để tạo ra bức xạ nhiệt làm nóng mặt bếp thủy tinh gốm sứ, sau đó được truyền đến xoong nồi. Trong khi đó bếp từ lấy nguồn nhiệt từ trường, hay còn gọi là phần cảm điện, được đặt dưới bề mặt bếp để biến đổi lực từ thành nhiệt. Thực tế, cái được làm nóng là phần dụng cụ nấu bằng kim loại có thể nhiễm từ. Khi đó xoong nồi phát ra nhiệt để làm chín thực phẩm còn bề mặt bếp hoàn toàn không nóng.
Hoạt động: Khi bật bếp, nếu không có nồi phù hợp đặt trên mâm thì bếp từ sẽ không hoạt động. Trong khi đó bếp hồng ngoại sẽ hoạt động và làm nóng ngay khi công tắc được bật lên.
Hiệu quả nhiệt lượng: Với bếp từ chỉ có nồi được làm nóng và trực tiếp làm chín thức ăn, nhiệt độ của bề mặt bếp không bao giờ cao hơn nhiệt độ của nồi. Trong khi đó bếp hồng ngoại tỏa nhiệt ra ngoài rất nóng vì vậy hiệu suất của bếp hồng ngoại giá rẻ thấp hơn.
Với bếp từ chỉ nồi được làm nóng và trực tiếp làm chín thức ăn
Dụng cụ nấu: Bếp từ chỉ có thể sử dụng được với các dụng cụ bếp bằng thép, sắt, inox có chất dẫn từ trong khi bếp hồng ngoại có thể sử dụng được với mọi loại nồi kể cả những loại xoong nồi có chất liệu bằng thủy tinh, sành sứ…
Hi vọng qua những đặc điểm trên bạn có thể phân biệt được hai loại bếp và nắm rõ ưu điểm, khuyết điểm của từng loại.
