2 đính kèm
Barista, nghệ nhân ảo thuật bên chiếc máy pha cafe tại cửa hàng SachCoffee.
Hình ảnh những barista nam chuyên nghiệp hoặc những cô barista nữ xinh xắn đang ảo thuật bên chiếc máy pha cafe hiện đại để cho ra lò những cốc espresso, lattle, capuccino... đang dần dần trở nên mốt cho giới trẻ có đam mê về nghệ thuật và thưởng thức cà phê. Nhiều bạn trẻ đang định hướng cho bản thân mình trở thành một barista chuyên nghiệp, vậy thật chất barista là nghề gì? Học như thế nào?
Sau đây, tác giả chia sẻ một số hiểu biết về nghè barista:
Ba vẫn thường thấy các Bartender là những nghệ sĩ tung hứng các chai rượu, chế các cốc rượu rất tuyệt vời trong các quán Bar, nhà hàng hoặc khách sạn thì Barista là những nghệ sĩ múa may với những cốc cà phê để chế ra một cốc Latte, Cappuccino tuyệt vời với những hình thù, bức tranh ngộ nghĩnh.
Công việc của một Barista?
Hình những những cốc cà phê vẫn quen thuộc ở các lề hường, hè phố hoặc quán cóc ven đường với chiếc phin cà phê nhỏ giọt thì ở một phân khúc khác, thưởng thức cà phê cầu kì hơn, hiện đại hơn với sự nhu nhập văn hóa hiện đại từ Tây Phương thì những cốc Espresso hoàn hảo thu hút số đông bạn trẻ lao vào hình thức kinh doanh đầy mới mẻ.
Điểm xuất phát không quá khó, bạn học một khóa đào tạo trong vòng từ 2-4 tháng thì có thể đi làm với mức lương 5 triệu đồng. Nếu bạn có đam mê với công việc, thích sáng tạo ra những cốc cà phê mới thì có thể thăng tiến lên mức lương thu nhập cao, có thể trở thành nhà quản lý hoặc chuyên viên đào tạo pha chế chuyên nghiệp, mức lương 10 triệu đồng.
Sau đó, khi đã có kinh nghiệm, bạn hoàn toàn có thể mở một nhà hàng hoặc quán cà phê cho riêng mình.
Để giữ vững chất lượng hoặc thương hiệu thì thường các hãng cà phê lớn hoặc các nhà hàng có tiếng thường giành một khoảng thời gian hoặc chi phí để đào tạo hoặc huấn luyện thêm tay nghề của Barista mình, nhập những loại cafe chất lượng nhất nhằm phục vụ khách hàng được tốt hơn. Thị trường máy pha cà phê cũng sẽ theo đó phát triển vì nhu cầu dùng máy chất lượng cao hơn để tăng tính cạnh tranh cũng như thưởng thức cà phê được ngon hơn.
Không chỉ đơn giản là pha một cốc cà phê thơm ngon, trong đó đòi hỏi cả tính nghệ thuật và sự khéo léo. ví dụ như khi pha chế cốc cappuccino và latte thì hơi giống nhau về công thức pha chế khi lượng cà phê espresso dưới đáy là như nhau, chỉ khác cách thêm sữa tươi cho vào nhau thôi. Với Cappuccino thì có lớp bọt khá dày (2-3cm) nằm ở phía trên cùng, sau đó đến phần sữa nóng giữa rồi đến lượng cà phê espresso kha đậm đặc ở phía dưới cùng, trong khi đó Latte thì lớp bọt thường mỏng hơn, phần sữa ở lớp giữa thì dày và nhiều hơn.
Một chiếc máy pha cafe hiện đại, một tay nghề bậc thầy sẽ cho ra những cốc cafe tuyệt hảo.
Một chiếc máy pha cafe, học khóa học Barista, Hãy làm giàu với những cốc cà phê!
Qua nhiều năm thực hành, nghiên cứu cũng như đam mê về cốc cà phê, bạn sẽ trở thành một nghệ sĩ bậc thầy trong việc pha chế cafe. Bạn sẽ am hiểu sâu sắc về lịch sử cây cà phê, từng loại hạt, quá trình rang xay, cho đến cách pha chế, v.v... Những nghệ sĩ bậc thầy này được gọi bằng cái tên là "master"(bậc thầy). Nếu bạn sỡ hữu một gu thưởng thức cafe tinh tế, vị giác và khướu giác tốt thì có thể nhận ra được những loại cà phê phù hợp nhất, ngon nhất cho từng người, từng khách hàng khác nhau. Những chương trình thi thố giữa các barista hằng năm được StarBucks tổ chức (ví dụ chương trình Coffee College) vẫn thu hút rất đông đảo những cô cậu Barista từ các nước khác nhau tham gia thi thố.
Những tách cà phê tuyệt vời đã đem lại cuộc sống thu nhập cho nhiều người đam mê. Hình thức dạng cafe take-away hiện tại đang nở rộ lên với những quán xá cốc tách hoàn toàn chuyên nghiệp. Những bạn trẻ đam mê kinh doanh có thể tự bỏ vốn từ 55-60 triệu là đã sở hữu được một cơ ngơi khá vững để bắt đầu kinh doanh về niềm đam mê cafe mà bạn thích.
Hiện tại, cửa hàng trực tuyến SachCoffee.VN có cung cấp cho các bạn với đủ các loại máy pha cà phê chính hãng hiện đại nhất, từ máy pha cà phê delonghi đến máy xay cà phê chính hãng đều có đủ. Bạn có thể liên hệ qua số Hotline 0916.044.205 hoặc truy cập vào Website ở địa chỉ >> Máy pha cafe và Máy xay cà phê để biết thêm nhiều thông tin.
